Ángeles de Amaren
ÁNGELES plantó junto a su marido Luis los cimientos de su bodega de origen: LUIS CAÑAS.
Una mujer que no solo se merece ser recordada por un vino, sino que su memoria se perpetúe a través de su propia bodega: AMAREN, el vino y la bodega “de la madre”.
Hoy en día es Jon, su nieto, quien elabora sus vinos, y de forma especial este Ángeles de Amaren, en el que intenta plasmar el carácter de su abuela.
“A través del tempranillo busco transmitir su elegancia, su carácter firme pero sensible a la vez. Es la variedad graciano la que le aporta la chispa y alegría que era la seña de identidad de su personalidad. Así era mi abuela Ángeles”.
Variedad
Tempranillo y Graciano.
Edad del viñedo: más de 55 años.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas. A su recepción en bodega las uvas se seleccionan en doble mesa (racimos y granos).
Fermentación alcohólica de cada variedad por separado: el Tempranillo en depósitos de hormigón y el Graciano en tina de Roble Francés.
Grado alcohólico
14,50º
Envejecimiento
16 meses de los cuales un 10% del vino realiza la crianza en tulipa de hormigón y el resto en barricas
bordelesas de roble Francés, Americano y Húngaro, siendo la mitad nuevas.
