Amaren Reserva 60
Un vino que refleja no solo el buen hacer y el esfuerzo de nuestros antepasados, quienes plantaron y trabajaron estas cepas, sino nuestra firme convicción de que las viñas de las que se elabora son verdaderos tesoros que tenemos que cuidar y mantener, poniendo en valor su excepcional calidad al mismo tiempo que su tremenda fragilidad.
Diminutas parcelas de edades muy avanzadas (mínimo 60 años) plantadas en el entorno de Samaniego y a un máximo de 2,5 km de la bodega, donde su clima de influencia atlántica, sus suelos arcilloso-calcáreos y una viticultura sostenible nos aportan un número reducido de racimos y granos de pequeño tamaño y características excepcionales.
No todos los años se elabora este vino, ya que para ello sus uvas tienen que cumplir con unas condiciones óptimas y sus vinos alcanzar la calidad y características que exige la bodega.
Un vino sorprendente, que destaca por su elegancia, sutileza y finura.
Origen
VARIEDAD: 100% Tempranillo.
Viñedos de más de 60 años.
La búsqueda de la perfección de un grano de Tempranillo nos lleva a seleccionar uvas en cata buscando granos compactos con un hollejo duro y grueso, con sabor maduro, con retrogusto amargo y notas de confitura. Muy bajo rendimiento (3.500 Kilos / hectárea).
Características de la viña
Vendimia manual en cajas y doble mesa de selección de racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de Roble Francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica y haber creado una buena boca, se crían los vinos en barricas de Roble Francés y Americano y en depósito de cemento.
Crianza
Ha permanecido 20 meses en barricas.
